Que se divago con la empanda de pino loco

Preparación del pino:
1ro. Calentar mitad de manteca en olla, freír cebolla picada con condimentos hasta transparente.

2do. En otra olla, cocinar carne picada con el resto de manteca. Unir ambas mezclas, revolver y refrigerar 24 hrs.

Masa:
3ro . Mezclar ingredientes secos, agregar agua y amasar hasta suavidad. Estirar a 3 mm, cortar 20 círculos de 15 cm.

Armado:
4to. Rellenar cada círculo con 80 g de pino frío, ¼ huevo duro, 1 aceituna y 1 pasa. Doblar, sellar bordes.
5to. Pintar con huevo batido, hornear a 200°C por 35 min o hasta dorar.

¡¡¡LISTO!!!! a comer papáa

Receta Empana' de Pino

Para el pino:

1 kg de carne picada (posta negra)
160 g de manteca de cerdo
2 kg de cebolla picada en cuadritos
6 g de azúcar
2 g de ajo en polvo
6 g de ají en salsa
7 g de aliño completo
20 g de maicena
5 g de sal
50 ml de agua fría

Para la masa:

1,5 kg de harina sin polvos
100 g de manteca de cerdo
20 g de leche en polvo
20 g de sal
20 g de azúcar
500 ml de agua fría

Para el relleno de las empanadas:

20 aceitunas
20 pasas
5 huevos duros cortados en cuartos
2 huevos batidos para pincelar

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